咖啡豆皆來自「馬拉威姆祖祖咖啡合作社」,符合國際公平貿易組織認證:使用對環境有益的永續生產方式、不使用童工、給予女性公平就業機會,畢嘉士基金會以公平合理的價格收購咖啡豆,保障農民收入得以溫飽;並提撥社區發展金,讓農民可購置生產設備、從事社區長期建設。 | |
馬拉威咖啡在台銷售利潤全數回饋至馬拉威社區,提供寡婦微額貸款、青少年健康衛教、愛滋病友營養攝取、貧困學童獎助學金等專案。 | |
來自馬拉威高海拔山區的優質阿拉比卡咖啡豆,每年5月至10月由小農手工採擷並採水洗法處理。生豆運至台灣後才逐批進行烘焙包裝以確保新鮮,且經美國咖啡品質鑑定師杯測評鑑為精品咖啡等級! |
中度烘焙:帶有小紅莓與柑橘果酸、回甘有紅酒餘韻、口感圓潤 | |
中度微深烘焙:帶有雪松木質調香氣與青蘋果酸、口感厚實持久 |